Tieto mäsové guľky s omáčkou a brusnicami sú chuťovou explóziou, ktorá vás razom prenesie do Švédska. Navyše vďaka vysokému obsahu bielkovín a komplexným sacharidom v podobe prílohy perfektne poslúžia ako plnohodnotný obed či večera.
Na mäsové guľky budeme potrebovať:
- 500 g menej tučného mletého hovädzieho mäsa
- 60 ml polotučného mlieka
- 40 g strúhanky
- 1 vajce
- 3 PL olivového oleja
- 1 a ½ ČL soli
- ¼ ČL mletého čierneho korenia
Na omáčku budeme potrebovať:
- 300 ml hovädzieho vývaru
- 150 ml 12% smotany na varenie
- 20 g hladkej špaldovej múky
- 10 g masla alebo ghí
- 2 PL sójovej omáčky (dá sa použiť aj kokosová amino omáčka)
- 2 ČL dijonskej horčice
Na podávanie budeme potrebovať:
- zemiakovú kašu
- brusnicový džem
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou mäsových guliek. Vajíčko si zmiešame s 1 PL oleja, mliekom a strúhankou. Pridáme mleté hovädzie mäso, soľ, mleté čierne korenie a dôkladne premiešame. Zo zmesi vytvarujeme guľky, ktoré opekáme vo väčšej panvici na 2 PL oleja dozlatista zo všetkých strán. Opečené guľky si odložíme bokom.
Do výpeku z guliek dáme maslo alebo ghí a necháme ho rozpustiť. Pridáme múku, necháme ju krátko opiecť a prilejeme vývar. Metličkou omáčku poriadne premiešame, aby v nej nezostali žiadne hrudky, potom prilejeme smotanu. Omáčku dochutíme sójovkou či kokosovou amino omáčkou, dijonskou horčicou, necháme prebublať a odstavíme z plameňa. Mäsové guľky podávame preliate omáčkou, so zemiakovou kašou a brusnicami.
| Energetická hodnota | 448 kcal |
| Bielkoviny | 33 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 28 g |
| Vláknina | 2 g |
Niet nad poctivú klasiku! Pevne veríme, že si na týchto švédskych guľkách pochutnáte.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár