Fitness recept: Vláčne jablkové rezy s proteínom

Dnes sme si pripravili niečo pre všetkých milovníkov ovocných dezertov. Toto spojenie vláčneho proteínového cesta s jablkami chutí proste úžasne. Navyše majú rezy vyvážený pomer makroživín, takže sa skvele hodia nielen ku káve, ale aj ako súčasť desiaty či raňajok.

Mohli by vás zaujímať tieto produkty:

Postup: 

Začneme prípravou cesta. Vo väčšej miske premiešame všetky sypké ingrediencie, teda múku, proteín, erytritol a kypriaci prášok. Pridáme rozpustené a vychladnuté ghí, vajce i mlieko. Následne rukami vypracujeme hladké a nelepivé cesto. Ak by sa príliš lepilo, podsypeme ho troškou múky. V prípade, že by sa, naopak, mrvilo, pridáme o trochu viac mlieka. Cesto dáme do chladničky odpočinúť asi na 15 minút. Medzitým si pripravíme jablkovú náplň.

Všetky jablká olúpeme a nastrúhame nahrubo. Necháme ich chvíľku bokom odstáť a potom z nich vytlačíme nadbytočnú šťavu. Následne k nim pridáme proteín spolu so škoricou a všetko dôkladne premiešame. Z chladničky vyberieme odpočinuté cesto, rozdelíme ho na dve polovice a z oboch postupne vyvaľkáme obdĺžnikovú placku s veľkosťou formy. Naša mala rozmer 25×30 cm.

Dno formy vyložíme papierom na pečenie, následne naň dáme jeden obdĺžnik cesta a vtlačíme ho aj na okrajoch.

Na cesto rovnomerne rozprestrieme pripravené jablká.

Tie potom zase zakryjeme druhou časťou cesta, ktorú opäť natlačíme až ku krajom. Keď je koláč takto nachystaný, dáme ho do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme dozlatista 35 – 40 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť, ideálne i odležať do druhého dňa, a potom môžeme podávať.

Nutričné hodnoty	1 porcia (spolu 16 porcií)
Energetická hodnota	118 kcal
Bielkoviny	6 g
Sacharidy	13 g
Tuky	4 g
Vláknina	3 g

Ak máte chuť na sladký dezert s vyváženým pomerom makroživín, tieto jablkové rezy sú skvelou voľbou. 

Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.