Ako si pripraviť tú najvláčnejšiu bábovku? My sme sa dnes pustili do prípravy tejto ovocnej dobroty, ktorá si nás získala hneď po prvom ochutnaní. Do cesta sme pridali banán a mlieko, takže nehrozí, že by bola príliš suchá a nedala sa jesť. Nechýba však ani proteín a čučoriedky, ktoré okrem skvelej chuti pomôžu vyčarovať aj krásnu štruktúru.
Budeme potrebovať:
- 125 g celozrnnej špaldovej múky
- 125 g hladkej múky
- 150 ml nízkotučného mlieka
- 90 g banánu
- 80 g xylitolu
- 40 ml oleja (my sme použili repkový)
- 30 g vanilkového proteínu
- 20 g lyofilizovaných čučoriedok
- 12 g kypriaceho prášku
- 3 vajíčka
- olej v spreji na vymazanie formy
Na ozdobenie budeme potrebovať
- 40 g horkej čokolády
- 40 g nízkotučného mlieka
- 10 g lyofilizovaných čučoriedok
- 10 g pomarančovej kôry
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
V miske si zmiešame múky, proteín, kypriaci prášok do pečiva a xylitol.
Do suchej zmesi prilejeme olej, mlieko, rozpučený banán a vajíčka.
Všetko potom dôkladne premiešame a na záver vmiešame aj lyofilizované čučoriedky.
Vezmeme si formu na bábovku a postriekame ju olejom v spreji. Tým zabránime prichyteniu cesta. Rúru nahrejeme na 160 °C a pečieme 30 minút. Potom zvýšime teplotu na 180 °C a pečieme ďalších 20 minút. Keď je bábovka hotová (vyskúšame špajľou, na ktorú sa nesmie cesto prichytávať), rozpustíme si čokoládu s mliekom (v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli v silikónovom vrecku) a bábovku touto zmesou polejeme a necháme stiecť. Ozdobíme lyofilizovanými čučoriedkami, nastrúhanou pomarančovou kôrou a necháme vychladnúť. Potom môžeme podávať.
| Nutričné hodnoty | 1 kúsok (spolu 12 kúskov) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 181 kcal |
| Bielkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 21 g |
| Tuky | 7 g |
| Vláknina | 3 g |
Táto vláčna bábovka môže byť skvelou súčasťou raňajok, stačí k nej pridať už len tvaroh, grécky jogurt alebo populárne orieškové maslo. Hodí sa tiež ako rýchly snack.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár