Šalát rozhodne nemusí byť nuda. A tento recept je toho jasným dôkazom. Základ tvorí bulgur, ktorý je skvelým zdrojom sacharidov. Pridali sme však aj zeleninu, morčacie mäso a balkánsky syr. Vďaka tomu vznikne chuťovo vyladený pokrm so skvelým pomerom všetkých makroživín. Ideálny ako nutrične vyvážený obed či večera.
Budeme potrebovať:
- 250 g cherry paradajok
- 155 g morčacích pŕs vo vlastnej šťave
- 100 g bulguru
- 100 g čiernych olív
- 100 g balkánskeho syra
- 4 sušené paradajky
- 1 šalátovú uhorku
- čerstvú bazalku podľa chuti
- soľ podľa chuti
Na podávanie (voliteľné):
- biely jogurt
- kyslá smotana
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou bulguru. Prepláchneme ho a dáme do menšieho hrnca s 300 ml vody. Osolíme, privedieme k varu a varíme do zmäknutia cca 15 minút. Nezabudneme ho občas premiešať, aby sa neprichytil na dno. Medzitým si pripravíme ostatné suroviny na šalát. Uhorku a paradajky omyjeme a nakrájame. Cherry paradajky len prekrojíme na polovice, uhorku na drobné kocky. Následne olivy prekrojíme na polovice a sušené paradajky i balkánsky syr nakrájame nadrobno.
Takto pripravené ingrediencie dáme do misky a pridáme k nim uvarený bulgur, z ktorého sme zliali vodu. Vodu zlejeme aj z morčacieho mäsa. To následne natrháme a pridáme aj s nasekanou bazalkou k ostatným ingredienciám do misky. Všetko spolu premiešame, podľa chuti dosolíme a môžeme podávať.
Náš tip: Ak máte radi vláčnejšie pokrmy, môžete k šalátu podávať dresing v podobe jogurtu s korením, kyslú smotanu alebo light majonézu.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia bez dresingu (spolu 2 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 547 kcal |
| Bielkoviny | 36 g |
| Sacharidy | 52 g |
| Tuky | 19 g |
| Vláknina | 12 g |
Ak hľadáte recept na lahodný a chuťovo vyvážený obed, tento šalát si zamilujete.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár