Polievky sú ideálne pre každého, kto chce zvýšiť príjem zeleniny, ale nefandí v sychravom počasí studeným šalátom. Táto hrášková polievka má jednoducho všetko – lahodnú chuť i dokonale krémovú konzistenciu.
Budeme potrebovať:
- 700 ml zeleninového vývaru (dá sa nahradiť vodou a bujónom)
- 350 g mrazeného hrášku (najlepšie predvareného)
- 150 g surovej mrkvy
- 10 g olivového oleja
- 2 strúčiky nasekaného cesnaku
- 1 šalotka nakrájaná na kocky
- 1 bobkový list
- hrsť nasekanej čerstvej mäty
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme prípravou základu. V stredne veľkom hrnci si rozohrejeme olivový olej a na ňom restujeme šalotku asi 4 minúty. Následne pridáme nasekaný cesnak a restujeme ďalšiu minútku. Potom pridáme mrkvu nasekanú nadrobno a restujeme ďalších 5 minút, kým mrkva mierne nezmäkne.
Potom pridáme mrazený hrášok, zeleninový vývar a bobkový list. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a na miernom stupni varíme do zmäknutia mrkvy aj hráška. Bude to trvať cca ďalších 10 minút. Následne vytiahneme bobkový list a ponorným mixérom rozmixujeme polievku na hladký krém. Podľa potreby dochutíme soľou či čiernym korením a tesne pred podávaním pridáme aj nasekanú mätu. Dobre premiešame a môžeme servírovať.
Náš tip: Pri podávaní odporúčame pridať na tanier ešte pár lístkov mäty, prípadne aj krutóny.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia bez krutónov (spolu 3 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 212 kcal |
| Bielkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 31 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 10 g |
Ak hľadáte polievku, ktorá vás očarí svojou chuťou a navyše zahreje, tento hráškový krém je ideálnou voľbou.
Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Pridať komentár