Fitness recept: Paradajková omáčka s hovädzím mäsom a proteínovou knedľou

Vychutnajte si klasickú paradajkovú omáčku vo fitness verzii, ktorá je vďaka chudému hovädziemu mäsu a špeciálnej proteínovej knedli nabitá bielkovinami. Ide o perfektný plnohodnotný obed po náročnom tréningu, ktorý skvele zasýti a doplní potrebné živiny.

Mohli by vás zaujímať tieto produkty:

Postup:

Mäso vložíme do hrnca, zalejeme ho vodou a privedieme do varu. Z hladiny potom pozbierame penu, pridáme soľ, bobkový list, nové korenie, korenie a pod pokrievkou varíme mäso domäkka na nízkom stupni. Bude to trvať približne 2 – 3 hodiny. Keď máme uvarené, zlejeme si z mäsa vývar, ktorý potom použijeme do omáčky. V inom hrnci si na oleji orestujeme dosklovita nadrobno nakrájanú a očistenú mrkvu, petržlen aj cibuľu. Potom pridáme cukor a necháme zeleninu skaramelizovať. Následne pridáme pretlak, ktorý tiež krátko orestujeme.

Ďalej prilejeme pasírované paradajky, hovädzí vývar (ktorý sme zliali z vareného mäsa), škoricu a omáčku povaríme približne 15 minút. Na záver zo zmesi vytiahneme škoricu, omáčku rozmixujeme, dochutíme octom, soľou a odstavíme z plameňa.

Následne sa pustíme do prípravy proteínovej knedle. Zmiešame si múku s proteínom, kypriacim práškom, soľou a prilejeme mlieko aj tekuté bielka. Potom dôkladne premiešame. Následne si vezmeme 3 hrnčeky, vystriekame ich olejom v spreji, do každého vlejeme tretinu cesta a upečieme v mikrovlnke. Bude to trvať približne 2 minúty. Potom knedle vyklopíme z hrnčeka a rozkrájame ich na kolieska. Na záver už môžeme servírovať mäso nakrájané na plátky s knedľou a s paradajkovou omáčkou.

Nutričné hodnoty	1 porcia (spolu 4 porcie)
Energetická hodnota	509 kcal
Bielkoviny	62 g
Sacharidy	35 g
Tuky	13 g
Vláknina	2 g

Tento recept je skvelý spôsob, ako doplniť kvalitné živiny a maximálne si pochutnať.

Neváhajte a zdieľajte s nami svoje výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.