Ochucovadlá a sladidlá

Čím si môžete zdravo dochutiť jedlo?

V tejto kategórii na vás čakajú obľúbené sladidlá, ktoré využijete pri zdravom pečení, príprave rôznych sladkých jedál a na dosladenie nápojov. Môžete si vybrať medzi sladidlami z obľúbenej rastliny stévia alebo xylitolom, ktorý má približne o 40 % menej kalórií ako bežný cukor. Avšak nájdete tu aj bezkalorický erythritol. Na svoje si prídu taktiež milovníci medu, bez ktorého by sa mnoho sladkých receptov nezaobišlo. 

Ak radi varíte, nemali by ste prehliadnuť podkategóriu korenie. Objavíte v nej napríklad ružovú himalájsku soľ, ktorá zvýrazní chuť akéhokoľvek pokrmu. Žiadnemu fanúšikovi zdravých dobrôt by potom v komore nemala chýbať ani BIO cejlónska škorica, ktorá má prirodzene sladkú chuť a prevonia obilnú kašu, granolu či dezerty. Pri príprave ázijských alebo indických jedál zase využijete BIO kurkumu, ktorá je často označovaná ako superpotravina. V prípade, že si radi pochutnáte aj na pikantných jedlách, príde vhod čili alebo farebné korenie. Vybrať si však môžete aj jedinečné zmesi korenia, vďaka ktorým pozdvihnete svoje kulinárske umenie na novú úroveň. 

Máte radi slané a sladké omáčky alebo ich kombináciu? Tak potešíme aj vás. V podkategórii omáčok nájdete najrôznejšie druhy slaných dresingov a sladkých sirupov. Okrem skvelej chuti prekvapia tiež výborným nutričným profilom. Mnohé z nich totiž neobsahujú pridaný cukor ani tuk a majú minimum kalórií. Obľúbia si ich jednak všetci, ktorí si chcú vychutnať sladkú chuť bez kalórií, jednak ľudia, ktorí sa zdravo stravujú.

Osladiť či inak vyladiť svoje jedlá bez výčitiek môžete aj pomocou ďalších dochucovadiel. Do sladkých dezertov, kaší či nápojov sa ideálne hodí dochucovací prášok alebo kvapky flavor drops. Pri pečení zase využijete banánový alebo zázvorový prášok, ktorý vašim dezertom dodá prospešné látky. V neposlednom rade môžete vyskúšať lahôdkové droždie, ktoré má chuť pripomínajúcu syr a ideálne sa hodí do šalátov, omáčok a cestovinových jedál. 

Vyberte si z pestrej ponuky sladidiel, omáčok, korenia a ďalších dochucovadiel, pomocou ktorých vylepšíte svoje jedlá.  

Ak vás zaujíma, ako v jedálničku obmedziť cukor a piecť zdravšie, prečítajte si náš článok Ako piecť zdravšie nielen na Vianoce?

Chcete sa o sladidlách dozvedieť viac? Nemal by vám ujsť náš článok Umelé sladidlá: Pozitíva a negatíva sladkej chuti bez kalórií.