Just Whey Grass-Fed Protein – GymBeam

Z pastvy rovno do odmerky. Just Whey vzniká z tekutej srvátky z vlastnej prevádzky nášho dodávateľa, ktorá prechádza membránovou ultrafiltráciou pri nízkych teplotách. Do proteínu sa tak dostanú len čisté bielkoviny a nič navyše – žiadne plnidlá ani zahusťovadlá.

Finálny proteín vyrábame v našej vlastnej výrobe v Nemecku, kde ho dochutíme do finálnej podoby. Produkt následne posielame do nezávislých nemeckých laboratórií na testy ťažkých kovov, mikrobiológie, aminokyselinového profilu a nutričných hodnôt. CoA dokumenty sú dostupné v sekcii Laboratórne testy.

Prečo má srvátka najvyššiu využiteľnosť spomedzi bežných bielkovín?

To, koľko z prijatej bielkoviny telo skutočne využije, závisí od dvoch vecí naraz: od jej aminokyselinového zloženia a od toho, koľko z nej sa vstrebe v tenkom čreve. Odborné hodnotenie kvality bielkovín tieto dva faktory spája do jedného čísla – do skóre PDCAAS a jeho novšieho, presnejšieho nástupcu DIAAS.¹

Srvátka v oboch systémoch obsadzuje absolútnu špičku. V PDCAAS dosahuje maximálnu hodnotu 1,00, vyššie sa v tejto stupnici dostať nedá. V systéme DIAAS, ktorý meria vstrebávanie jednotlivých aminokyselín na konci tenkého čreva, sa srvátkový izolát dostáva na 1,09 a tesne za ním je srvátkový koncentrát na 0,97.² Just Whey kombinuje práve srvátkový koncentrát, izolát a hydrolyzát – frakcie s najvyššími hodnotami DIAAS.

Tri zdroje srvátky v jednej odmerke

• Koncentrát (WPC) – prináša prirodzené srvátkové frakcie.
• Izolát (WPI) – vyššia koncentrácia bielkovín, nižší obsah laktózy.
• Hydrolyzát (WPH) – bielkovina už enzymaticky rozštiepená na kratšie peptidy.