Obsah
Už ozaj neviete, čo výdatné by ste si mohli dopriať na raňajky? Ponúkame vám hneď tri recepty na banánový chlieb, ktoré sú bohaté na vlákninu a bielkoviny. Skvele vás zasýtia a nabijú energiou do nového dňa. Navyše, tieto banánové chlebíky môžete aj uskladniť a vydržia vám v mrazničke aj mesiace. Na to sa však nespoliehajte, pretože vám určite zachutia a zjete ich na posedenie.
1. Čokoládovo – banánový chlebík
Potrebujeme:
- 2 zrelé banány (230 g)
- 100 ml kefírového mlieka
- 50 g celozrnnej špaldovej múky
- 50 g jemných ovsených vločiek
- 50 g Xylitu
- 40 g horkej čokolády nakrájanej na malé kúsky
- 25 g čokoládového proteínu Just Whey
- 10 g psyllia
- 10 g kakaa
- 1 vajíčko
- 1 ČL kypriaceho prášku
Postup:
Zmiešame všetky suché ingrediencie, ako múku, vločky, psyllium, proteín, xylit, kakao, kypriaci prášok a kúsky čokolády. V druhej miske zmiešame tekuté suroviny, a teda kúsky banánu, kefírové mlieko a vajíčko, a spolu ich rozmixujeme ponorným mixérom. Tekuté ingrediencie potom prilejeme k suchej zmesi a dôkladne premiešame.
Pripravené cesto vložíme do silikónovej formy na chlebík s rozmerom 17 x 10 cm. Na vrch chlebíka nasypeme zvyšné čokoládové kúsky a prípadne ho ozdobíme banánom nakrájaným na kolieska. Chlebík dáme piecť na 45 minút pri teplote 170 °C. Po upečení necháme chlebík vychladnúť a následne ho nakrájame na 10 kúskov. Podávame ho spolu s čerstvým ovocím, orieškovým maslom alebo jogurtom. Mňam!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA JEDEN KUS |
|---|---|
| Kalórie | 107 |
| Bielkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Tuky | 3 g |
| Vláknina | 2.5 g |
2. Vegánsky banánový chlebík
Potrebujeme:
- 2 zrelé banány (230 g)
- 100 g datlí
- 120 ml sójového mlieka
- 50 g celozrnnej špaldovej múky
- 40 g jemných ovsených vločiek
- 40 g mandlí
- 25 g rastlinného proteínu Vegan Blend
- 10 g chia semienok v 25 ml vody
- 1 ČL škorice
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1 ČL jablčného octu
- ½ ČJ jedlej sódy
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Datle zalejeme vriacou vodou a necháme zmäknúť vo vode približne 15 minút. Medzitým si vyrobíme chia vajíčko tak, že zmiešame chia semienka s 25 ml vody, a necháme ich 5 minút vo vode, aby napučali. Mandle rozmixujeme na väčšie kúsky a zmiešame ich v miske spolu s múkou, vločkami, proteínom, škoricou, kypriacim práškom a jedlou sódou.
Zmäknuté datle scedíme a rozmixujeme spolu so sójovým mliekom. Banány nakrájame na menšie kúsky, pridáme k nim chia vajíčko, ocot a datlovú zmes. Všetko spolu rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú zmes, ktorú prilejeme k suchým ingredienciám.
Vzniknuté cesto dôkladne premiešame a vložíme ho do silikónovej formy na chlebík s rozmerom 17 x 10 cm. Formu dáme do rúry a necháme piecť 45 minút pri teplote 170 °C. Chlebík bude po upečení mokrejší, ale tak to má byť. Necháme ho vychladnúť a nakrájame na 10 kúskov. Podávame ho spolu s maškrtou Jammy Spread, jogurtom, čerstvým ovocím alebo orieškovým maslom. Dobrú chuť!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA JEDEN KUS |
|---|---|
| Kalórie | 113 |
| Bielkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 18 g |
| Tuky | 3 g |
| Vláknina | 3 g |
3. Banánový chlebík s kešu orieškami
Potrebujeme:
- 2 zrelé banány (cca 230 g)
- 140 g odtučneného gréckeho jogurtu
- 70 g celozrnnej špaldovej múky
- 2 vajíčka
- 60 g kešu orechov
- 60 g kokosového cukru
- 40 g jemných ovsených vločiek
- 40 g kešu masla
- 20 g vanilkového proteínu Just Whey
- 1 ČL škorice
- 1 ČL kypriaceho prášku
Postup:
Banány nakrájame na menšie kúsky, pridáme k nim jogurt, vajíčka, kešu maslo a všetko spolu rozmixujeme ponorným mixérom. Do zmesi primiešame špaldovú múku, 50 g kokosového cukru, ovsené vločky, vanilkový proteín, škoricu a kypriaci prášok. Suroviny spolu dobre premiešame.
Kešu oriešky nakrájame na menšie kúsky a polovicu z nich vmiešame do cesta. Cesto vylejeme do silikónovej formy na chlebík s rozmerom 17 x 10 cm. Vrch chlebíku posypeme zvyšnými kešu orieškami, kokosovým cukrom a štipkou škorice. Banánový chlebík vložíme do rúry a pečieme pri teplote 170°C približne 40 minút.
Cesto je upečené vtedy, ak zapichneme do chlebíka drevenú špajľu a vytiahneme ju takmer suchú. Pred krájaním necháme chlebík úplne vychladnúť a následne ho skladujeme v uzatvorenej nádobe. Chutí výborne spolu s maškrtou Jammy Spread, čerstvým ovocím alebo orieškovým maslom. Dobrú chuť!
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA JEDEN KUS |
|---|---|
| Kalórie | 174 |
| Bielkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
Ako môžete vidieť, možností príprav banánového chleba je naozaj mnoho. Pri ingredienciách stačí popustiť uzdu fantázii a skúšať. Taktiež môžete použiť namiesto formy na chlieb rôzne iné formy, napr. formičky na muffiny.
Vyskúšate niektorý z týchto receptov? Napíšte nám do komentárov, ako zvyknete servírovať banánový chlebík vy. Ak sa vám článok páčil, podporte ho zdieľaním.
Pridať komentár